Каталог Результаты Специалисты Компания Производство Консультация OnLine Лента
 руб  грн  евро

Пищевая эволюция. Что такое фитонутриенты и для чего они нужны?

Согласно рекомендациям ВОЗ, чтобы поддерживать оптимальное состояние здоровья, мы должны съедать не менее 400 г овощей и фруктов в день. В идеале — сырых. Вы следуете этим рекомендациям? Согласно статистике, 75% людей к совету ВОЗ не прислушиваются.

Как должен питаться здоровый человек, который хочет сохранить свое здоровье? На этот вопрос с точностью не ответит ни один врач, пока не изучит анализы этого гипотетического человека, не ознакомится с его образом жизни и генеалогическим древом.

Строгих правил питания не существует, поэтому все мы в той или иной степени формируем свой рацион интуитивно.
 
Казалось бы, что огород городить: питаться правильно — это есть то, что испокон веков ели наши предки. Они как‑то жили без йогуртов, фуа-гра и биологически активных добавок. Однако надо учитывать, что наши предки жили немного на другой планете.

У них были иные экологические условия, другой ритм жизни — и, надо заметить, средняя продолжительность жизни была значительно ниже современной. Приходится признать: мы эволюционируем, и этому надо соответствовать даже на пищевом уровне.

Массовое и хорошее

Исследования последних лет показывают, что рацион человека сильно изменился. Всего 40 лет назад было налажено массовое производство мясной продукции. Были выведены новые породы кур, которые выращиваются в помещениях, быстро набирают вес — и с этого момента мясная продукция стала дешеветь.

Если человек среднего достатка в начале прошлого века баловал себя жарким раз в неделю, то сейчас мясо доступно наибольшей части населения. При этом за последние 20 лет овощи и фрукты стали содержать на 20% меньше полезных веществ — также по причине массового производства.

В итоге сформировалась удивительная картина: среднестатистический человек (не берем жителей Центральной Африки) может позволить себе питаться разнообразно и с удовольствием, но его рацион сильно «отягощен» мясными продуктами, тогда как витаминов, минералов, провитаминов из растений он получает недостаточно.


Скушай фитонутриент!

Ученые, занимающиеся проблемами питания, объединили полезные вещества растительного происхождения под общим термином «фитонутриенты». Что это за вещества? Их основная функция — защищать растения от агрессивного воздействия окружающей среды. Потребляя их, мы имеем возможность «присвоить» эти защитные силы.

Как изготавливаются таблетки и капсулы, содержащие фитонутриенты? Берутся овощи, фрукты и травы, выращенные в экологически чистых районах без применения химических удобрений, инсектицидов и прочих вредных веществ. Из этих растений удаляются волокна; все, что осталось, высушивается, перемешивается, и вот вам фитонутриент в чистом виде.

(Наш комментарий: см. о производстве продукции VISION)

Важно!

Наибольшей концентрацией фитонутриентов обладают сезонные овощи и фрукты. В наших широтах сезонные блага природы доступны только летом и осенью, в остальное время можно готовить из замороженных или консервированных плодов.

100 г шпината или ведро киви?

В разных продуктах концентрация тех или иных фитонутриентов может сильно отличаться. Рассмотрим в качестве примера лютеин. Этот фитонутриент необходим нам для омоложения всех органов и систем (так как он является мощным антиоксидантом, нейтрализующим действие разрушительных свободных радикалов), в особенности для поддержания органов зрения. Он содержится в зеленых овощах и фруктах. Выше всего уровень его концентрации в шпинате. Так как человеку необходимо от 6 до 10 мг лютеина в сутки, следуя рекомендациям ученых, надо ежедневно съедать по 100 г шпината. Или по 500 г зеленого горошка, где концентрация лютеина несколько ниже. Или ведерко киви, где лютеина совсем чуть‑чуть. Конечно, далеко не каждый из нас способен на такие пищевые подвиги. Поэтому перед современным человеком стоит необходимость не только правильно питаться, но и поддерживать организм с помощью биологически активных добавок с содержанием фитонутриентов.

Комментарий специалиста

Кит Рэндольф, кандидат технических наук, ведущий специалист по исследованиям и разработкам Института здоровья Nutrilite:

— Люди, которые хотят сохранить оптимальное состояние здоровья, должны следовать очень простым правилам: в первую очередь — регулярно двигаться, во‑вторых, правильно питаться, включая в свой рацион много свежих овощей и фруктов, и восполнять дефицит фитонутриентов. К сожалению, этот дефицит наблюдается у 3 из 4 человек, т. к. мы физически не можем тратить столько сил и времени, сколько требуется на формирование насыщенного, богатого всеми необходимыми веществами рациона. Нам некогда будет жить и работать, если мы будем тщательно подбирать свой рацион по цветам и потреблять его по расписанию. Наиболее соответствует рекомендациям ВОЗ знаменитая средиземноморская диета. В ней присутствует огромное разнообразие местных овощей и фруктов, свежие морепродукты, оливковое масло. Однако так питаются очень немногие жители планеты. Чаще всего по всему миру регистрируется нехватка витаминов С, А, D, Е. И этот дефицит, конечно же, отражается на состоянии здоровья.

(Наш комментарий: см. мнения специалистов здоровья о компании и продукции VISION)

Важно!

Садясь на диету, многие дамы отказывают себе даже в растительных маслах. На самом деле причина лишнего веса кроется, как правило, не в жирах, а в быстрых углеводах. Тогда как растительные жиры помогают в усвоении фитонутриентов. Особенно полезно оливковое масло.

Какие вещества мне нужны?

Фитонутриенты окрашивают растения в тот или иной цвет: например, ликопин присутствует в красных овощах и фруктах, каротин — в желтых и оранжевых, вещества антоцианидины придают плодам темно-синюю окраску.

Каждый фитонутриент необходим нам для оздоровления тех или иных органов и систем. Чтобы поддерживать организм в целом, нам нужен сбалансированный набор фитонутриентов, то есть наш рацион должен быть в прямом смысле слова разноцветным. Вот несколько примеров для формирования цветного меню.

Цвет растения

Фитонутриент

Полезные свойства

Где содержится?

Зеленый

Лютеин

Поддерживает органы зрения

Шпинат, листовая капуста, брокколи

Красный

Ликопин

Поддерживает работу сердца, органов пищеварения, легких, простаты

Томаты, арбуз, красный грейпфрут

Белый

Кверцетин

Укрепляет костные ткани и суставы

Лук, яблоки, цветная капуста

Синий

Антоцианидины

Воздействует на работу сердечной мышцы, органы пищеварения, стимулирует мозговую деятельность

Виноград, голубика, баклажаны

Оранжевый

Каротин

Способствует укреплению иммунитета, укрепляет зрение, костные ткани и работу сердца.

Морковь, бананы, тыква, дыня

(Наш комментарий: см. Каталог продукции VISION)


Дата: 01-03-2015 04:15
6
Поделиться ссылкой:



Другие новости из мира здоровья

Оз Гарсия: «Нужно обязательно быть счастливым»

Без преувеличения всемирно известный диетолог, автор множества бестселлеров о красоте и здоровье, телезвезда и консультант голливудских звезд, Оз Гарсия с недавних пор имеет и еще один титул – стратегического партнера компании Vision International People Group. Представляем вашему вниманию эксклюзивное интервью диетолога, в котором он делится своими секретами здоровья и долголетия.
2012-05-23 21:56:41, здоровье
118

Путь к здоровью

По данным социологических исследований, здоровье нации только на 15-20% зависит от здравоохранения. Остальные 80% — это образ нашей жизни, это наши с вами экономические возможности, это наш карман, это наше питание, бытовые условия и так далее. В этом суть. И каким бы ни было здравоохранение, пусть даже самым-самым замечательным, оно все-таки решает проблемы нашего здоровья не более, чем на 20%. Самый важный рычаг, самый мощный рычаг в сохранении здоровья — это, конечно, правильное рациональное питание.
2012-04-07 20:20:02
117

Парацетамол смерти. Статья в газете Труд

Сезон простуд уже стартовал, и самое время поговорить об одном из популярнейших лекарств от простуды — о парацетамоле. Тем более что в последние дни в мире говорят сразу о двух громких смертях, связанных с передозировкой этого препарата.
2012-03-12 16:50:15
115

Можно не стареть! 6 правил вашей молодости

Есть очень много женщин, которые с возрастом будто бы не стареют вовсе. И кожа чистая, и морщин почти нет, разве что мимические - в уголках глаз. И улыбаются так часто, словно у них всё хорошо всегда… А спросите у них секрет их молодости! Уверяю вас, выяснится, что у каждой свои секреты! Но есть и что-то общее. Какие-то главные принципы. Вот и постараемся их
2013-02-05 13:24:02, красота
112

Питание для здоровых суставов

Часто люди, которые стремятся вести здоровый образ жизни, активно занимаются спортом и следят за своим питанием, стараясь употреблять только полезные для организма продукты. Но даже таких людей уже после 30 лет могут беспокоить ощущения скованности в движениях, а это — предвестники артроза, связанного с дефицитом определенных веществ в организме. После 45-50 лет артрозом страдает практически каждый третий человек.
2012-06-23 06:04:53, суставы
110

В вашей корзине:
нажмите "добавить в корзину" под товаром и он тут появится
 Доставка     Оплата

Каталог
Поделиться ссылкой
Вход для консультантов Получить свой сайт
Данный сайт использует cookies. При использовании сайта, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением в отношении данного типа файлов.
Vision International People Group Public Limited © 1996—2020
Россия, г.Москва, ул. Никольская, 10.
Программирование — Леонид Лобанов