Каталог Результаты Специалисты Компания Производство Консультация OnLine Лента
 руб  грн  евро

Пищевая эволюция. Что такое фитонутриенты и для чего они нужны?

Согласно рекомендациям ВОЗ, чтобы поддерживать оптимальное состояние здоровья, мы должны съедать не менее 400 г овощей и фруктов в день. В идеале — сырых. Вы следуете этим рекомендациям? Согласно статистике, 75% людей к совету ВОЗ не прислушиваются.

Как должен питаться здоровый человек, который хочет сохранить свое здоровье? На этот вопрос с точностью не ответит ни один врач, пока не изучит анализы этого гипотетического человека, не ознакомится с его образом жизни и генеалогическим древом.

Строгих правил питания не существует, поэтому все мы в той или иной степени формируем свой рацион интуитивно.
 
Казалось бы, что огород городить: питаться правильно — это есть то, что испокон веков ели наши предки. Они как‑то жили без йогуртов, фуа-гра и биологически активных добавок. Однако надо учитывать, что наши предки жили немного на другой планете.

У них были иные экологические условия, другой ритм жизни — и, надо заметить, средняя продолжительность жизни была значительно ниже современной. Приходится признать: мы эволюционируем, и этому надо соответствовать даже на пищевом уровне.

Массовое и хорошее

Исследования последних лет показывают, что рацион человека сильно изменился. Всего 40 лет назад было налажено массовое производство мясной продукции. Были выведены новые породы кур, которые выращиваются в помещениях, быстро набирают вес — и с этого момента мясная продукция стала дешеветь.

Если человек среднего достатка в начале прошлого века баловал себя жарким раз в неделю, то сейчас мясо доступно наибольшей части населения. При этом за последние 20 лет овощи и фрукты стали содержать на 20% меньше полезных веществ — также по причине массового производства.

В итоге сформировалась удивительная картина: среднестатистический человек (не берем жителей Центральной Африки) может позволить себе питаться разнообразно и с удовольствием, но его рацион сильно «отягощен» мясными продуктами, тогда как витаминов, минералов, провитаминов из растений он получает недостаточно.


Скушай фитонутриент!

Ученые, занимающиеся проблемами питания, объединили полезные вещества растительного происхождения под общим термином «фитонутриенты». Что это за вещества? Их основная функция — защищать растения от агрессивного воздействия окружающей среды. Потребляя их, мы имеем возможность «присвоить» эти защитные силы.

Как изготавливаются таблетки и капсулы, содержащие фитонутриенты? Берутся овощи, фрукты и травы, выращенные в экологически чистых районах без применения химических удобрений, инсектицидов и прочих вредных веществ. Из этих растений удаляются волокна; все, что осталось, высушивается, перемешивается, и вот вам фитонутриент в чистом виде.

(Наш комментарий: см. о производстве продукции VISION)

Важно!

Наибольшей концентрацией фитонутриентов обладают сезонные овощи и фрукты. В наших широтах сезонные блага природы доступны только летом и осенью, в остальное время можно готовить из замороженных или консервированных плодов.

100 г шпината или ведро киви?

В разных продуктах концентрация тех или иных фитонутриентов может сильно отличаться. Рассмотрим в качестве примера лютеин. Этот фитонутриент необходим нам для омоложения всех органов и систем (так как он является мощным антиоксидантом, нейтрализующим действие разрушительных свободных радикалов), в особенности для поддержания органов зрения. Он содержится в зеленых овощах и фруктах. Выше всего уровень его концентрации в шпинате. Так как человеку необходимо от 6 до 10 мг лютеина в сутки, следуя рекомендациям ученых, надо ежедневно съедать по 100 г шпината. Или по 500 г зеленого горошка, где концентрация лютеина несколько ниже. Или ведерко киви, где лютеина совсем чуть‑чуть. Конечно, далеко не каждый из нас способен на такие пищевые подвиги. Поэтому перед современным человеком стоит необходимость не только правильно питаться, но и поддерживать организм с помощью биологически активных добавок с содержанием фитонутриентов.

Комментарий специалиста

Кит Рэндольф, кандидат технических наук, ведущий специалист по исследованиям и разработкам Института здоровья Nutrilite:

— Люди, которые хотят сохранить оптимальное состояние здоровья, должны следовать очень простым правилам: в первую очередь — регулярно двигаться, во‑вторых, правильно питаться, включая в свой рацион много свежих овощей и фруктов, и восполнять дефицит фитонутриентов. К сожалению, этот дефицит наблюдается у 3 из 4 человек, т. к. мы физически не можем тратить столько сил и времени, сколько требуется на формирование насыщенного, богатого всеми необходимыми веществами рациона. Нам некогда будет жить и работать, если мы будем тщательно подбирать свой рацион по цветам и потреблять его по расписанию. Наиболее соответствует рекомендациям ВОЗ знаменитая средиземноморская диета. В ней присутствует огромное разнообразие местных овощей и фруктов, свежие морепродукты, оливковое масло. Однако так питаются очень немногие жители планеты. Чаще всего по всему миру регистрируется нехватка витаминов С, А, D, Е. И этот дефицит, конечно же, отражается на состоянии здоровья.

(Наш комментарий: см. мнения специалистов здоровья о компании и продукции VISION)

Важно!

Садясь на диету, многие дамы отказывают себе даже в растительных маслах. На самом деле причина лишнего веса кроется, как правило, не в жирах, а в быстрых углеводах. Тогда как растительные жиры помогают в усвоении фитонутриентов. Особенно полезно оливковое масло.

Какие вещества мне нужны?

Фитонутриенты окрашивают растения в тот или иной цвет: например, ликопин присутствует в красных овощах и фруктах, каротин — в желтых и оранжевых, вещества антоцианидины придают плодам темно-синюю окраску.

Каждый фитонутриент необходим нам для оздоровления тех или иных органов и систем. Чтобы поддерживать организм в целом, нам нужен сбалансированный набор фитонутриентов, то есть наш рацион должен быть в прямом смысле слова разноцветным. Вот несколько примеров для формирования цветного меню.

Цвет растения

Фитонутриент

Полезные свойства

Где содержится?

Зеленый

Лютеин

Поддерживает органы зрения

Шпинат, листовая капуста, брокколи

Красный

Ликопин

Поддерживает работу сердца, органов пищеварения, легких, простаты

Томаты, арбуз, красный грейпфрут

Белый

Кверцетин

Укрепляет костные ткани и суставы

Лук, яблоки, цветная капуста

Синий

Антоцианидины

Воздействует на работу сердечной мышцы, органы пищеварения, стимулирует мозговую деятельность

Виноград, голубика, баклажаны

Оранжевый

Каротин

Способствует укреплению иммунитета, укрепляет зрение, костные ткани и работу сердца.

Морковь, бананы, тыква, дыня

(Наш комментарий: см. Каталог продукции VISION)


Дата: 01-03-2015 04:15
6
Поделиться ссылкой:



Другие новости из мира здоровья

Хочу дожить до 100 лет!

Человечество, сколько себя помнит, всегда мечтало о бессмертии. Поскольку с бессмертием не очень получалось, то люди мечтали, на худой конец, просто подольше пожить.
2012-08-22 19:10:18, здоровье
91

Рак пятится назад, или Лекарства против онкологии.

Пожалуй, каждому, кто хоть раз бывал на психологических тренингах, знакома игра под названием «Катастрофа на воздушном шаре». По легенде, в корзине шара путешествуют трое. Выжить должен лишь один человек — остальным, чтобы спасти его, придется покинуть воздушное судно. Но ради кого пожертвовать жизнью?
2012-06-15 18:45:03, здоровье
91

Программа "ВЕСТИ". Врачи признали важность БАДов.

Во Владимире прошла конференция врачей, на которой рассматривались вопросы здоровья населения России. Репортаж в программе "ВЕСТИ".
2013-12-18 16:06:14
90

Как уберечься от панкреатита и холецистита

Есть заболевания, которые кажутся безобидными только на первый взгляд. К таким можно отнести холецистит и панкреатит. Они развиваются медленно, но долго лечатся и очень часто приводят к тяжелым осложнениям. Как предотвратить развитие этих болезней, расскажет наша статья
2012-09-20 04:50:38, здоровье
90

Мудрец из страны Оз - ДОКТОР ОЗ ГАРСИЯ

Доктор Оз Гарсия – известный американский диетолог, автор бестселлеров «Баланс» и «Высокие технологии здоровья» и просто обаятельный человек – рассказывает нашим читателям, мечтающим похудеть, с чего начать. Доктор Оз помогает худеть селебрити первой величины – Ричарду Гиру, Роберту де Ниро, Вайноне Райдер, Гвинет Пэлтроу, Веронике Уэбб, Каролине Курковой и Донне Каран. Наши соотечественники тоже пользуются его консультациями – правда, их имена защищены коммерческой тайной.
2012-04-23 00:19:53
90

В вашей корзине:
нажмите "добавить в корзину" под товаром и он тут появится
 Доставка     Оплата

Каталог
Поделиться ссылкой
Вход для консультантов Получить свой сайт
Данный сайт использует cookies. При использовании сайта, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с настоящим уведомлением в отношении данного типа файлов.
Vision International People Group Public Limited © 1996—2019
Россия, г.Москва, ул. Никольская, 10.
Программирование — Леонид Лобанов